OST - rauwmelkse lokale kazen

De kaasmicrobe kreeg ook ons te pakken en daardoor gingen we verder op zoek naar lokale kaasmakers met veel passie voor het ambacht.

En of we die gevonden hebben! Niet alleen in Limburg, maar ook in de Condroz, Herve en Hoge Venen. Wat deze mensen stuk voor stuk gemeen hebben is die mooie symbiose tussen mens en natuur.

De sociale en ecologische ethiek voor het maken van eerlijke en genereuze kazen dragen zij hoog in het vaandel.

Wij verbaasden ons over het gevarieerde assortiment mooie creaties op basis van rauwe, biologische geiten-, schapen-, en koemelk. Zacht of hard, geperst, met gebloemde of gewassen korst, schimmelkaas of verse kaas.