BRØD – Gedesemd biologisch brood en gebak
Ons zuurdesembrood is erg gezond, smakelijk en licht verteerbaar. Anders dan bij het toevoegen van gist rijst het op basis van een natuurlijke zuurdesem en ondergaat het een lang fermentatieproces. Voor al onze broden en gebak gebruiken we biologisch geteelde granen.
Kies uit: Rosendal, Frø, 100% Spelt, Deens Roggebrood, Kamut Spelt, Einkornbrood, 100% Roggebrood, Guinness brood, Briochebrood…
Brood & gebak – Uit het zoete assortiment
Op het ritme van de seizoenen gebruiken we voor ons gebak ondermeer rabarber, pruimen of oude Keuleman appel uit de tuin van Rosendal.
Proef ook eens onze frangipane, de Gateau Breton op basis van boekweit, de Baskische kaastaart of de citroentaart!
Verder bieden we Scandinavische specialiteiten aan zoals de kaneelkardemomkoek, brunsviger of kanelstang…
Liever hartig?
Het aanbod verschilt van pizza bloemkool met geitenkaas, Flammekuche, Flamiche Fromage… tot de hartige ‘Tarte au Herve’, een verrassende combinatie van lokale producten die het duurzame Scandinavische gedachtengoed weerspiegelt.
